四川香辣牛肉酱加这个比老干妈更好吃,拌饭拌面巴适得板

但凡爱吃辣的,饭菜不合胃口的时候,就喜欢来点辣椒酱就能对付几碗白米饭,总是嫌里面的肉放得不多,和自己做的没法比。今天自己在家做了这款香辣牛肉酱,货真价实,安全卫生,不含任何添加剂和防腐剂,美味十足,麻辣可口,简直是相当下饭~而且做法简单,保证即学即会,你也可以的,心动不如行动吧!

四川香辣牛肉酱加这个比老干妈更好吃,拌饭拌面巴适得板

主料:牛肉300克、生抽10毫升、葱1根、姜1块、蒜4瓣、豆豉15克、干辣椒15克、花生米20克、白芝麻适量、白糖10克、鸡精3克、盐少许、油适量。

做法

1.将牛肉用水浸泡去除血水。

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2.浸泡好的牛肉,剁成末。

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3.葱、姜、蒜切末。

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4.将牛肉末用生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟。关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食

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5.准备好熟芝麻和熟花生碎。

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6.准备好豆豉和干辣椒碎。

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7.用热油淋在白芝麻上面,使其爆出香味。

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8.锅内加入适量的油和自制油辣子,热至8成时入腌渍的牛肉末煸酥。

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9.再加辣椒末继续炒出辣椒香。

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10.加入豆豉炒香。

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11.加入生抽,少许盐和白糖炒匀,加入芝麻与花生碎。

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12.将所有的食材小火煸炒一会儿,加入鸡精,翻炒均匀,即可关火。

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13.出锅即食用。

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